初期思考轉換至什麼跑道、開創哪一類的事業第二春，基於自身對傳統美食的喜好，也思及家人及朋友每每對其拿手料理「薑母鴨」的讚不絕口，於是不作多想：「就賣薑母鴨吧！」

草創可謂困難重重，但憑藉著老闆對品質的堅持、客人的牽成與支持，小小一間不起眼的店面，透過顧客的口耳相傳跟回購，終於逐漸打出名聲，闖出了一點成績。

熬過2002年台灣SARS風暴，堅持下來這幾年，老闆也逐漸交棒給第二代經營。開業29年來，經常有許多支持名村的朋友，分享著他們如何將薑母鴨保存、帶去外地與朋友分享，甚至有在異鄉求學的遊子，特别趕在返校前，到店裡外帶一份「家鄉味」。